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廣東的魚釀辣椒怎麼做

知識 更新时间:2024-10-05 20:20:51

  主料:皖魚肉300克;辣椒300克。

  輔料:油适量、鹽适量、生抽适量、老抽适量、醋适量、蔥花适量。

  步驟:

  1、魚肉洗淨切成片;

  2、加适量鹽剁爛;

  3、加入澱粉,加一點水,拌勻,再用手把魚肉摔打幾十下,讓魚糜更有粘性;

  4、加入蔥花拌勻;

  5、辣椒洗淨,劃一刀口去籽;

  6、把魚肉釀入辣椒裡;

  7、燒熱油,把魚肉一面煎;

  8、煎至金黃翻過來煎煎辣椒皮;

  9、小碗裡倒入5

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