主料:皖魚肉300克;辣椒300克。
輔料:油适量、鹽适量、生抽适量、老抽适量、醋适量、蔥花适量。
步驟:
1、魚肉洗淨切成片;
2、加适量鹽剁爛;
3、加入澱粉,加一點水,拌勻,再用手把魚肉摔打幾十下,讓魚糜更有粘性;
4、加入蔥花拌勻;
5、辣椒洗淨,劃一刀口去籽;
6、把魚肉釀入辣椒裡;
7、燒熱油,把魚肉一面煎;
8、煎至金黃翻過來煎煎辣椒皮;
9、小碗裡倒入5
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