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蒸帝王蟹用什麼醋做蘸料最好

知識 更新时间:2025-05-06 20:55:53

  姜醋。蟹是寒性,姜是暖性,互補。

  姜醋蒸蟹制作方法如下所示:

  食材:帝王蟹、姜醋、香菜。

  步驟:

  1、将帝王蟹洗幹淨,用繩子把蟹腳紮住,放入蒸籠裡用旺火蒸熟備用。

  2、嫩姜刮去皮,切成細末備用。

  3、取小碗放醬油,米醋,白糖和姜末調成姜醋調味汁備用。

  4、熟蟹去蟹腳尖和蟹尾,切成塊,整齊地排疊兩隻盆裡,澆上姜醋調味汁,撒上香菜段即可。

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