湖南湘菜系列地方标準-tft每日頭條

湖南湘菜系列地方标準

生活更新时间:2025-01-09 11:24:58

把脈湖南預制菜，湘菜預制菜調研走進湖南老鐵食品餐飲有限公司

湖南湘菜系列地方标準（把脈湖南預制菜）1

“湘菜預制菜的調研”活動目的是收集預制菜标準征求意見稿、解決生産企業在湘菜預制菜制作過程出現的工藝流程問題、為企業的預制菜生産提供更好的建議和意見。

湖南湘菜系列地方标準（把脈湖南預制菜）2

7月23日，由湖南省食品質量安全技術協會秘書長文質彬、副秘書長李四強等相關調研組成員走進湖南老鐵食品餐飲有限公司，進行湘菜預制菜的調研。湖南老鐵食品餐飲有限公司副總經理易稱心及部門負責人進行了全程的接待工作。

湖南湘菜系列地方标準（把脈湖南預制菜）3

湖南老鐵食品餐飲有限公司副總經理易稱心對企業現狀、生産情況、産品種類、發展規劃等情況進行了詳細的講解；協會秘書長文質彬對湖南老鐵食品餐飲有限公司現有的生産工藝和流程問題、産品的殺菌控制、生産優化等問題提出了切實可實施的寶貴建議。

湖南湘菜系列地方标準（把脈湖南預制菜）4

湖南湘菜系列地方标準（把脈湖南預制菜）5

湖南老鐵食品餐飲有限公司成立于2009年，源于1992年成立的“易俗河老鐵”臘味品牌，是一個家族股份制企業，經過幾代人的逐步發展與完善，成為了湘潭餐飲業的一大品牌。在二十餘年裡公司不斷成長，在産業上形成了兩大餐飲食品基地，目前公司旗下有市河東老鐵臘味風味酒店、市河西老鐵喜羊羊酒店、伍家花園老鐵生态農莊、老鐵臘味湘菜食品廠湘潭總廠、長沙分廠及全國各地經銷專店。

湖南湘菜系列地方标準（把脈湖南預制菜）6

湖南湘菜系列地方标準（把脈湖南預制菜）7

公司主要從事食品加工業和中式餐飲業。經過20年的不懈努力，在董事長曾斯琴的帶領下，“易俗河老鐵”牌食品遍銷全國各地，酒店業形成了吃臘味到河東，吃羊肉到河西，休閑娛樂到伍家花園的餐飲局勢。

湖南湘菜系列地方标準（把脈湖南預制菜）8

企業經營總面積達300畝，吸納就業人數500餘人，帶動周邊農戶100餘戶并簽訂長期合作關系，成功的實現了跨越式發展。

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