牛肉茶屬于烏龍茶,是武夷岩茶的一個代表品種。“牛肉”,是牛欄坑肉桂的簡稱:“馬肉”,是馬頭岩肉桂的簡稱,這兩種岩茶是以不同的産區來進行劃分的。
牛欄坑肉桂茶香中帶甜,八泡仍有餘香,滋味甜、醇、厚、強,回甘快爽,岩韻強。“牛肉”被稱為有錢也很難買到的珍品。
馬頭岩獨特的地貌造就了馬頭岩肉桂的特别口感。辛銳的桂皮香氣和醇滑甘潤的口感,悠長的花果香氣,刺激性高低适中,品後令人回味悠長。
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