1、放油,下洋蔥末,翻炒爆香。
2、放生抽、牛肉汁、糖、鹽、邵酒(紅酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太幹了,可以加一點開水。
3、勾芡适量,邊倒邊攪,适可而止。
4、黑椒汁做法是把羅勒、洋蔥、雞肉、番茄放入攪拌機,加入少量水,攪打成汁。在鍋中小火燒開,加入鹽和黑胡椒。可以根據個人口味來調整。用小火熬至濃稠,如果實在濃稠不了,可以勾個芡。這樣黑椒汁就做好了。
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