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胡蘿蔔發黑還能吃嗎

知識 更新时间:2024-08-28 21:27:19

  胡蘿蔔發黑還能吃,把外面黑的去掉就行,因為表面的一種化學物質被氧化了,隻要把它放在鹽水裡泡一會兒,再用水沖一下即可。

  表面光滑的胡蘿蔔可能是用水洗過,看着幹淨,但存放時會往外滲水,放在冰箱裡幾天就會發黏變黑。

  要想保存胡蘿蔔,就挑帶泥的買,不要用水洗,帶泥儲放于陰涼通風處就行了,不用放在冰箱裡。但胡蘿蔔發黴長毛之後是不能吃的。胡蘿蔔長毛就意味着已經發黴了,胡蘿蔔内産生了毒素。

  黴菌毒素是由黴菌或真菌産生的有毒有害物質,主要是指黴菌在其所污染的食品中産生的有毒代謝産物,它們可通過飼料或食品進入人和動物體内,引起人和動物的急性或慢性毒性,損害機體的肝髒、腎髒、神經組織、造血組織及皮膚組織等。

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