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除夕吃什麼餡餃子

知識 更新时间:2024-10-08 01:23:22

  除夕吃芹菜餡、白菜餡、酸菜餡、野菜餡、牛肉餡、大棗餡等。餃子是一種曆史悠久的民間吃食,深受老百姓的歡迎,民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節,餃子更成為一種不可缺少的佳肴。

  據三國魏人張揖着的《廣雅》記載那時已有形如月牙稱為“馄饨”的食品,和現在的餃子形狀基本類似。到南北朝時,馄饨“形如偃月,天下通食”。據推測,那時的餃子煮熟以後,不是撈出來單獨吃,而是和湯一起盛在碗裡混着吃,所以當時的人們把餃子叫“馄饨”。這種吃法在我國的一些地區仍然流行,如河南、陝西等地的人吃餃子,要在湯裡放些香菜、蔥花、蝦皮、韭菜等小料。

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