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水的營養功能是什麼

知識 更新时间:2024-12-20 03:04:59

  1、人的各種生理活動都需要水,水可溶解各種營養物質,脂肪和蛋白質等要成為懸浮于水中的膠體狀态才能被吸收;

  2、水在血管、細胞之間川流不息,把氧氣和營養物質運送到組織細胞,再把代謝廢物排出體外,總之人的各種代謝和生理活動都離不開水;

  3、水在體溫調節上有一定的作用,當人呼吸和出汗時都會排出一些水分,比如炎熱季節,環境溫度往往高于體溫,人就靠出汗,使水分蒸發帶走一部分熱量,來降低體溫,使人免于中暑,而在天冷時,由于水貯備熱量的潛力很大,人體不緻因外界溫度低而使體溫發生明顯的波動;

  4、水還是體内的潤滑劑。它能滋潤皮膚。皮膚缺水,就會變得幹燥失去彈性,顯得面容蒼老。體内一些關節囊液、漿膜液可使器官之間免于摩擦受損,且能轉動靈活。眼淚、唾液也都是相應器官的潤滑劑。

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