将買回家的雞蛋放在清水裡,如果你發現雞蛋很快就沉入水底,并且還是橫着放的,那就說明這顆雞蛋非常的新鮮,而反之雞蛋沒有沉入水底,漂浮在水面上,那就說明這顆雞蛋已經變質了。
雞蛋又名雞卵、雞子,是母雞所産的卵,其外有一層硬殼,内則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇,營養豐富,一個雞蛋重約50克,含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很适合人體生理需要、易為機體吸收,利用率高達98%以上,營養價值很高,是人類常食用的食物之一。土雞蛋和普通雞蛋營養價值其實并無明顯區别。
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