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怎樣用闆栗泡酒

知識 更新时间:2024-08-17 02:18:00

  1、脫殼:将新鮮闆栗外面的硬殼除去。

  2、切片:将脫殼後的闆栗切成小片便于蒸熟。

  3、曬幹:将闆栗片曬幹,除去闆栗裡面含有的水分。

  4、蒸熟:将曬幹後的闆栗片蒸熟。

  5、拌曲:将蒸熟後的闆栗與酒曲攪拌均勻, 酒曲的用量為新鮮闆栗用量的百分之一至百分之三。

  6、蒸餾:将發酵好的闆栗放入蒸籠中蒸餾取釀,制得酒的原液。

  7、儲存:将酒的原液放入儲存窯裡儲存8至10個月。

  8、過濾:将儲存後的酒的原液過濾,除去酒中雜質後即制得本發明闆栗酒 。

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