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金針菇多久能煮熟

知識 更新时间:2024-07-22 05:16:33

新鮮金針菇一般煮六到七分鐘才能食用,因金針菇中含有少量的秋水堿,作為涮菜的上選佳品,如果沒有煮熟即食用,可能會引起不适。但從正規超市買回的金針菇或金針菇罐頭,其中的秋水堿都已被破壞,可以放心使用,一般稍煮2分鐘即可撈起。

金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌,以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、味美适口而著稱于世,特别是涼拌菜和火鍋的上好食材,其營養豐富、清香撲鼻而且味道鮮美,深受大衆的喜愛。

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