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嵊州有哪些特色小吃

旅遊更新时间:2025-01-25 04:00:32

　　1、黴幹菜燒餅

　　黴幹菜燒餅是浙江嵊州的傳統特色小吃，選用梅幹菜，面粉為主要原料，采用傳統的制作工藝制作而成，所制作出來的黴幹菜燒餅色澤金黃，酥脆可口。

　　2、嵊州榨面

　　嵊州榨面是浙江嵊州的傳統特色小吃，有着非常悠久的曆史。嵊州榨面的制作工藝十分精細，選用優質的大米為主要原料，采用傳統的制作方法制作而成，所制作出來的榨面韌而不硬，幹而不易碎，食用的時候可以配以筍幹、開洋、青菜、雪，吃起來十分美味，被譽為江南第一面。

　　3、崇仁炖鴨

　　崇仁炖鴨是浙江嵊州的地方名肴，有着悠久的曆史，起源于明末清初，其制作工藝十分精細，選料考究，選用老鴨為主要原料，配以豬闆油、老抽、鹽、黃酒等配料，采用傳統的制作方法制作而成，所制作出來的崇仁炖鴨香味獨特濃郁，口味鮮美地道。

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