這黃花魚吃的還多些,屬于普通類的魚,大型超市都有買的,一般都是成袋買包裝好的,就想挑選也麼有餘地。黃魚有和胃止血、益腎補虛、健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效;對貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女産後體虛有良好療效。
食材:黃花魚蔥姜香菜植物油鹽料酒澱粉椒鹽。
把蔥姜洗淨切絲和一些片。
把魚清洗幹淨,兩面切上斜刀。
把黃花魚抹上一層料酒和鹽。
把黃花魚抹上一層料酒和鹽。
腌制好的黃花魚用廚房吸油紙吸取多餘的水分。
再拍一些澱粉。
熱鍋涼油,加蔥姜,加黃花魚,煎到一面發硬發黃。
翻面繼續煎另一面,直到兩面都金黃色即可撒上椒鹽,擺盤,撒上香菜末即可(喜歡孜然的出鍋可以撒上)。
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