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餃子的餡需要炒熟再包嗎

知識 更新时间:2024-09-17 22:30:17

  餃子焰炒不炒熟看個人習慣。

  下面是餃子餡的做法:

  1、面粉準備好,水裡放一點點鹽,用筷子攪拌,水要一點點加,攪拌成雪花狀。開始用手來和面,這樣面粉一點也不粘手,做到三光(面光,盆光,手光)。

  2、用一個容器蓋上,避免面皮幹。肉餡加入蔥末,姜末。倒入料酒,倒入生抽。加入胡椒粉一點點,十三香,糖一點點,加雞精,一個方向攪拌均勻。

  3、把需要的菜切好,放在肉餡的一邊。開始包的時候放一點點鹽,攪拌均勻。

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