炸豆泡做法如下:
材料:豆腐、大豆油。
制作方法:
将新鮮的水豆腐,切成麻将牌大小的方塊;用笊籬将水分漓幹,注意不要将豆腐弄碎;将鍋内加大豆油,油加熱至6分熱的時候,逐個加入豆腐塊;用慢火炸成金黃色的時候澇起;此時要注意,要用大豆油進行油炸操作。如果用色拉油或者花生油不容易成金黃色;待豆腐成硬塊時,才能緩緩翻動。
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