黑米與肉類同食沒有禁忌。
黑米是黑稻加工産品,屬于籼米或者粳米,是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種。
黑米稻粒外觀長橢圓形,稻殼灰褐色,粒型有籼、粳兩種,黑米是非糯性稻米。
黑米呈黑色或黑褐色,營養豐富,食、藥用價值高,除煮粥外可制作各種營養食品和釀酒,素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。
最具代表性的陝西洋縣黑米自古有“藥米”、“貢米”、“壽米”的美譽。
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