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黃鳝做法有哪些

知識 更新时间:2024-06-29 00:26:03

  1、黃鳝去内髒,對半切開,再切成菱形段。

  2、準備姜、蒜、蒜苗、青、紅椒,洋蔥。油鍋燒至5成熱,下一部分姜、蒜爆鍋。

  3、下鳝段炒至變色。盛出備用。

  4、油鍋重新燒熱,下姜蒜爆香。下洋蔥、青紅椒炒香。

  5、加入鳝段翻炒均勻,加适量鹽、生抽、料酒、味精、炒勻即可。

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