不可以,因為土豆為了抵抗害蟲的侵襲,會産生一些有毒物質保護自己,其中被人熟知的一種就是龍葵堿,如果土豆一旦發芽變綠的時候,就會有大量的龍葵堿生成,會導緻龍葵堿的含量超出正常食用的範圍,食用後很容易引起食物中毒。
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