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糯米蓮藕珍珠丸子怎麼做

知識 更新时间:2025-01-16 00:21:13

  1、把藕弄成丁,可以擦成絲再切。放入肉餡、蔥姜蒜、鹽、雞精、白糖、香油、糯米粉拌餡;

  2、把糯米洗淨後泡上至少30分鐘以上,也可以提前泡上,用時瀝幹水分;

  3、把肉餡團成團兒,在糯米裡滾一下,讓肉餡沾滿糯米上鍋蒸;

  4、冷水蒸制,上汽後轉小火再蒸30分鐘後出鍋。

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