1、選購煉奶首先要看品牌、标識、外觀、生産日期等,優質的品牌煉奶的産品質量更受保證。最好是在大型商場或者超市購買。
2、煉奶一定要呈現乳黃色或者乳白色(除部分調制乳,例如可可調制乳),顔色變深的不要購買。煉奶通常是具有奶香味,有酸味或者異味的也不要選購。
3、優質的煉奶質地均勻,沒有分層或者沉澱現象,不會有奶塊。出現白色、黃色或者紅褐色形式紐扣的幹酪凝塊,一般是黴菌的作用,表示産品易變質,不要選購。
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