酸菜魚的做法:
主料:草魚2斤,酸菜魚料包1袋;
輔料:鹽、料酒、蔥、姜、蒜;
步驟:
将魚洗淨,切成一段一段的,長度大約6厘米左右,魚骨剔除,再将魚塊多洗幾遍,洗到魚比較透亮;用鹽在魚身上,倒入料酒,随後将魚再洗幾遍,控幹水分,放入酸菜魚料包中的腌魚料包,腌半小時;将蔥、姜、蒜切好備用;熱油,放入酸菜魚料包中的酸菜,放入酸菜魚料包中的辣子油,煸炒2到5分鐘,放入水,料酒;湯熬5到10分鐘,放入腌好的魚,蔥姜蒜,酸菜魚料包中的料包;魚熬熟,裝碗出鍋即可。
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