1、500克面粉放5克酵母。“ 一般情況下500克面粉需要5克酵母,水的數量可以适當的進行添加,将面粉捏成團就可以,每個人的習慣會有一定的偏差,在放酵母的時候根據要做的面食的軟硬程度酌情的添加。
2、在将面粉攪拌成型之前,需要将酵母放在溫水中融化開,最後再加入面粉,水的數量決定了面的軟硬程度。
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