竹葉青的質量分三部份來看:
1、幹茶外形,扁平挺直,色澤嫩綠油潤。
2、泡湯,茶湯湯色黃綠清亮,滋味清醇爽口,飲後餘香回甘。茶底葉底淺綠勻嫩。
3、根據竹葉青的特點來看。該茶外形扁條,兩頭尖細,形似竹葉;内質香氣高鮮;湯色清明,滋味濃醇;葉底嫩綠均勻。
竹葉青茶,中國名茶系列之一,為綠茶類,産于四川省峨眉山。"竹葉青"既是茶品種,又是其商标和公司名稱,歸屬于四川省峨眉山竹葉青茶業有限公司。其外形扁平挺直似竹葉,色澤嫩綠油潤;湯色黃綠清亮,葉底淺綠勻嫩;滋味清醇爽口,飲後餘香回甘。
竹葉青茶在春季開始采摘,采摘的新葉經過篩分一芽一葉,采摘的新葉經過殺青,揉撚,烘培等工藝制作而成,成品茶以綠色調為主。
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