豆豉鲮魚油麥菜
主料:油麥菜400克,鲮魚罐頭,100克。
調料:植物油15克,醬油5克,蚝油5克,鹽3克,大蔥10克,姜5克,大蒜5克,味精2克,胡椒粉2克,澱粉5克,香油10克。
豆豉鲮魚油麥菜的做法:
油麥菜洗淨,取鲮魚切丁,豆豉留用。鍋中加水燒開,将油麥菜氽透撈出。另起鍋加油燒,爆香蔥姜蒜末。加豆豉、魚、精鹽、生抽、蚝油、味精、胡椒粉,炒勻。用少許濕澱粉勾芡,加香油即可。
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