tft每日頭條

 > 知識

 > 排骨蘿蔔煨湯的做法

排骨蘿蔔煨湯的做法

知識 更新时间:2024-12-13 00:46:23

  1、排骨切小塊,蘿蔔切塊。

  2、鍋内放水燒開後,倒入排骨,焯至變白撈出晾幹。

  3、鍋内倒少許油燒熱。

  4、倒入排骨略微翻炒。

  5、倒入多于排骨三至四倍的水,大火燒開轉小火慢炖。

  6、炖一個半小時排骨即可酥爛。炖至一個小時左右,放入蘿蔔繼續煮一小時。

  白蘿蔔排骨湯是一道漢族家常湯菜,主要食材是排骨和蘿蔔。

  另一種做法:

  1、将排骨(或腔骨)在清水裡浸泡一小時,以控出血水)。花椒用水浸泡。

  2、在砂鍋(最好是老砂鍋)中放入冷水、浸泡過的排骨。大火燒開,撇掉浮沫(殘餘的血水)。

  3、浮沫撇淨後,加入花椒水、姜片、蔥段。

  4、燒至排骨八成熟、湯色奶白,放入白蘿蔔塊,鹽。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved