在飲食上英式菜是世界公認的名流大菜,它曆史悠久、工藝考究,很得世人青睐。與此相關,英國人在用餐上也是很講究的。一般的英國家庭一天通常是四餐:早餐、午餐、午茶點和晚餐。有極個别地區的人還要在晚上九點鐘以後再加一餐。
英國人講究口味清淡,菜肴要求質好量精,花樣多變,注意營養成分。他們喜歡吃牛肉、羊肉、蛋類、禽類、甜點、水果等食品。夏天喜歡吃各種水果凍、冰淇淋,冬天喜歡吃各種熱布丁。進餐時一般先喝啤酒,還喜歡喝威士忌等烈性酒。
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