青檸檬形狀正常、表面光滑、色澤均勻的才是優質的,選檸檬選中等個頭的。青檸檬較之黃檸檬,酸味更濃,并且略苦。檸檬性溫、味苦、無毒,具有止渴生津、祛暑清熱、安胎、疏滞、化痰、止咳、健胃、健脾、止痛、殺菌等功能。吃檸檬果或喝檸檬汁,可以化食、解酒,排毒。
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