自制蘋果醋不放冰糖可以,制作步驟如下:
1、 蘋果用少許鹽搓洗,去髒物及果臘,然後讓其表皮自然晾幹;
2、 将蘋果去核,切成薄薄的斜片;
3、 容器事先用開水煮一次,待自然揮發水分後,在容器中按一層蘋果一層冰糖的順序放置;
4、 在容器中注入米醋,醋須淹過蘋果片;
6、 在瓶口封上保鮮膜,蓋緊蓋子,在較溫暖處放置三個月以上,飲用前先将蘋果撈出,用多層紗布将醋過濾以去除殘留在醋裡的果肉。
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