手指年糕加上番茄醬、白糖和醋一起炒,炒得酸酸甜甜的,孩子特别喜歡吃,其實我們大人也喜歡吃喲。
手指年糕切成小段,正好一個一口。
鍋中倒入清水大火燒開,倒入手指年糕焯水,焯一分鐘年糕發軟就可以了。
撈出年糕,放在水龍頭下沖會兒涼水,這樣年糕口感勁道,且不容易粘在一起。
鍋中倒入花生油,加入番茄醬和白糖,開火翻炒。
邊炒邊用鏟子不停攪動,炒到白糖全部化掉,轉成最小火繼續炒。
炒到番茄醬全部起大泡,倒入年糕,調入少許的鹽和醋翻炒均勻。
出鍋裝盤,好吃的年糕就做好了,酸酸甜甜的,大人小孩都很愛吃。
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