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夏天如何做羊肉凍

生活 更新时间:2024-11-26 08:50:59

夏天如何做羊肉凍?準備的配料:黃酒、生抽、老抽、鹽、雞精、小蔥、生姜、蒜,現在小編就來說說關于夏天如何做羊肉凍?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

夏天如何做羊肉凍(夏天制作羊肉凍)1

夏天如何做羊肉凍

準備的配料:黃酒、生抽、老抽、鹽、雞精、小蔥、生姜、蒜。

準備的主料:羊肉1000克、白蘿蔔200克。

将蘿蔔洗淨、去皮,蘿蔔四分之一切開四瓣。

生姜去皮,剁碎,小蔥切小段,大蒜切碎。

起植物油鍋,爆香生姜末和蒜末,放入羊肉塊。

放入蘿蔔,放入小蔥

放清水,要沒過羊肉和蘿蔔為準,大火煮開後,将羊肉塊取出。

将羊肉塊放入電壓力鍋内膽中,放入沒過羊肉塊的清水。

9。蓋上蓋子,撥到煲骨肉湯的檔位上,35分鐘。

高壓鍋壓好後,取骨,将羊肉放入平底鍋中,放入煲湯的湯汁。

放适量的老酒,加上老抽上色。

放生抽,調味提鮮,放适量的鹽,也有提鮮作用,最後盛到碗中,過一個夜,湯汁就凝固了,脫碗,翻過來就可以裝盤了。

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