花菜種類有色彩之分,西藍花是綠色,花椰菜-是白色或乳白色,花椰菜,又稱花菜、菜花或椰菜花,是一種十字花科蔬菜,為甘藍的變種,花椰菜的頭部為白色花序,與西蘭花的頭部類似,花椰菜富含維生素B群、C群,這些成分屬于水溶性,易受熱分解而流失,所以煮花椰菜不宜高溫烹調,也不适合水煮,原地中海沿岸,其産品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球,是一種粗纖維含量少,品質鮮嫩,營養豐富,風味鮮美,人們喜食的蔬菜。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!