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竹筍怎麼做好吃

知識 更新时间:2025-02-24 03:29:59

  1、炒竹筍好吃。做法如下,将新鮮的竹筍剝殼,切段,洗淨。将洗好的竹筍切片。把竹筍放進砂鍋中,加清水,剛滿過竹筍就行。調中火,加兩茶勺鹽,煮30分鐘即可。(新鮮的竹筍一定要煮,直接炒的話會很苦)

  2、将煮好的竹筍,到入清水中,清洗兩至三遍,裝盤待用。(目的是為了清除苦味),調小火,将砂鍋燒熱,倒入适量的花生油,将弄好的竹筍倒入鍋中。(在把砂鍋燒熱的過程中切勿調大火,容易把砂鍋燒壞)。将竹筍炒至兩三分鐘,倒入醬油。(在炒的過程中就不用再加鹽了,倒醬油是為了提鮮引味)。裝盤即可食用。

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