tft每日頭條

 > 知識

 > 豆芽的根可以吃嗎

豆芽的根可以吃嗎

知識 更新时间:2024-07-01 18:03:55

  豆芽的根部口感可能不佳。豆芽,為豆科植物綠豆的種子經浸泡後發出的嫩芽。食用部分主要是下胚軸。豆類在發芽過程中,維生素C會增加很多,而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸。豆芽有很高的藥用價值,中醫認為,性涼味甘,不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒,還能補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽,調五髒、美肌膚、利濕熱,還能降血脂和軟化血管。《本草綱目》中有記載:諸豆生芽、皆腥韌不堪,惟此豆之芽,白美獨異,今人視為尋常,而古人未知者也。但受濕熱郁浥之氣,故頗發瘡動氣,與綠豆之性,稍有不同。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved