蒜蓉冬瓜
1、準備食材,冬瓜一塊、紅辣椒适量、蒜适量;
2、将冬瓜去皮去瓤再切成片,紅辣椒切段,蒜切末備用;
3、鍋中倒入适量的食用油,油熱後放入紅辣椒和蒜末煸炒出香味;
4、将冬瓜放入鍋中翻炒勻均;
5、大概兩三分鐘後,放入少許鹽和雞精調味。然後倒入少許水澱粉,出鍋前再淋幾滴香油即可。
手撕包菜
1、準備食材,圓白菜一個、蒜适量、紅辣椒适量;
2、将圓白菜的葉子取下來;
3、将葉子撕成大塊;
4、将撕好的圓白菜放到淡鹽水中浸泡二十分鐘;
5、将蒜切片、紅辣椒切段備用;
6、将浸泡好的圓白菜瀝幹水份;
7、鍋中倒入适量的食用油,油熱後放入辣椒、花椒、蒜片煸炒出香味;
8、将圓白菜放入鍋中,大火煸炒;
9、放少許鹽、雞精、白醋,出鍋前再淋少許香油即可。
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