鳄梨,又稱牛油果、油梨、樟梨、酪梨,是一種水果以及木本油料樹種之一,屬于被子植物門的樟科。植株可以生長至20米高,葉互生、常綠性、葉長12至25厘米,花小、黃綠色、寬約0.5至1厘米,果實為核果、梨形,長約7至20厘米,果重約100至1000公克,種子很大,生長在果實中央,直徑約3至5厘米。
鳄梨原産于中美洲和墨西哥,台灣、大陸廣東、福建、雲南等地引進栽培。
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