草莓，一直以來都是一種特别受歡迎的水果，尤其是女生和小朋友對它是情有獨鐘。春季是吃草莓的時令季節，水果店裡的草莓人氣頗高。有閑情逸緻的話，還可以去草莓園親自摘草莓，當作出門踏青也不失為一種好的消遣方式。不過說到草莓這種水果，用“嬌貴”來形容它一點也不誇張，草莓間相互摩擦碰撞都會“毀了”它。所以，很多人為了不“傷害”草莓，洗草莓的時候都是直接用清水随便沖洗一番就放到嘴裡吃，其實這樣是很不衛生的做法。

草莓隻用清水沖洗？洗也白洗，教您2個妙招，髒東西蟲卵自動消失！我們都知道，草莓布滿了草莓籽，而有籽的地方都有小凹槽，這些凹槽裡是最容易殘留灰塵。蟲卵和農藥的。美國環境工作組織公布了最“髒”蔬果名單，是因為草莓樣本裡含有10餘種農藥殘留，甚至有一個樣本被驗出22種農藥等髒東西，所以草苺連續第3年成為“最髒蔬果”的榜首。說到這裡，想必很多人都會感到後怕，因為平時自己的疏忽和偷懶，吃進肚子裡的草莓有多不衛生可想而知。

很多人覺得草莓看着色澤鮮紅，也看不見什麼髒東西，覺得用清水沖洗一下就可以放心吃了。其實這樣洗了也等于白洗，因為髒東西和蟲卵根本沒有得到有效的去除。可能有的人又會說，那我用鹽水洗一洗應該就沒有問題了吧。洗草莓時，用鹽水還是清水？都不對，教你正确做法，兩個妙招請記牢，這樣洗草莓髒東西、農藥殘留、蟲卵自動消失，全都藏不住！這樣的草莓才能夠吃得放心。

新鮮的草莓買回來之後用清水沖洗一遍，不過清洗的時候切記不可用力揉搓，這樣很容易傷到草莓果肉。

清洗草莓的兩個小妙招用到的食材有三種：食鹽、小蘇打、面粉。

妙招1：小蘇打清洗草莓

草莓放入一個盆子裡，舀入一小勺小蘇打，倒入沒過草莓的清水，用手輕輕攪勻之後靜置浸泡10分鐘，時間到了把草莓撈出再用另一盆幹淨的水浸泡3分鐘，最後摘掉根蒂用清水沖洗幹淨濾幹水分就可以了。如果有條件的話，最後一步的時候用涼白開沖洗最為理想，不過我想咱們也不必太過于苛刻了。

小蘇打是堿性食材，草莓附着的髒東西絕大多數為酸性物質，根據酸堿中和反應的物理原理，這樣草莓裡的髒東西就會自動消失了。而且蟲卵處于酸堿環境中會受不了，都會自動跑出來，及時沖洗之後草莓就會特别幹淨了。

妙招2：食鹽面粉清洗草莓

盆子裡倒入足量的清水，舀入一勺面粉和一小勺食鹽，攪勻之後把草莓輕輕放入盆子裡。稍微攪動一會兒讓草莓浸泡15分鐘，期間可以再次攪動一下盆子裡的草莓，時間到了之後用清水沖洗幹淨，沖洗的過程中記得摘掉根蒂部位，濾幹水分即可。

鹽水本身就有殺菌消毒的作用，對污垢的清理效果也很明顯。面粉屬于堿性食材，之前就說過了堿性食材和髒東西等酸性物質會發生中和反應，蟲卵遇到酸堿環境就會從草莓籽凹槽裡跑出來，髒東西、農藥殘留、蟲卵全都藏不住了，那麼用清水沖洗掉就完事了。

請看用兩個小妙招清洗完草莓的“清水”，肉眼可見水面上飄着無數髒東西，這些髒東西有可能是蟲卵、農藥殘留，總之就是超級髒。所以，下次洗草莓别再敷衍了事了，這麼髒的草莓如果直接吃進肚子裡，想想都後怕。為了家人的健康，多花點兒時間也是值得的。

草莓一定要浸泡之後再去根蒂，如果先去根蒂再浸泡的話，果肉裡很容易跑進去髒東西。處理幹淨之後，吃之前再去根蒂用水沖洗幹淨，濾幹水分之後吃就可以放心了。

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