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維吾爾族的飲食文化

知識 更新时间:2024-11-25 16:41:57

  1、馕,是維吾爾族群衆日常生活中不可缺少的最主要的食品,也是維吾爾族飲食文化中别具特色的一種食品。維吾爾族食用馕的曆史很悠久。馕是用馕炕烤制而成,呈圓形。

  2、油塔子,是維吾爾族群衆喜食的一種面油食品。它色白油亮,層次很細,香軟油多而不膩。油塔子不僅是維吾爾族待客的一種上乘主食,也是街頭的風味小吃,在新疆城鄉這種面食到處可見。

  3、抓飯,是維吾爾族群衆最喜愛的傳統食品之一,維吾爾語稱婆羅,是用大米、羊肉、胡蘿蔔、洋蔥、食油等原料作成的飯。

  4、拉面,是維吾爾族日常

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