同樣環境下,酒精揮發更快。酒精的沸點是78、4攝氏度,而水的沸點是99、975攝氏度,同一條件下,酒精更容易揮發。酒精飽和氣壓比較高,分子間相互作用力較小。雖然酒精分子間存在氫鍵,但作用力不如水分子間的氫鍵小,所以沸點低。
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