鱿魚裡面看到了所謂的大米,其實是鱿魚的内髒,除了内髒以外還有鱿魚的卵。一般來說鱿魚的内髒也能夠吃,但是會影響口感。鱿魚的魚卵是比較有營養價值的,對人體有很好的滋補的作用,是比較不錯的一種保健的食材,另外在平時生活當中吃一些鱿魚對身體也是有好處的。
鱿魚卵是一種營養豐富的食品,其中有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素,也富有膽固醇,是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。魚籽有很高的營養價值,含有卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白和魚卵鱗蛋白等人體所需的營養成分,而且味道鮮美。
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