植物受幹旱時,脫落酸含量大量增加,達到最高,例如菜豆葉片萎蔫時,葉中脫落酸含量在10分鐘内可增加一點五倍;
脫落酸增加時,氣孔關閉,水分的蒸騰減少。灌水後,脫落酸含量下降,氣孔又張開。脫落酸調節氣孔的開閉反應是快速和可逆的,因此脫落酸有調節蒸騰的作用;
此外,脫落酸還有抑制營養器官的生長,促進葉片等器官的衰老和棉花幼果的脫落等功能。
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