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左旋肉堿是什麼

教育 更新时间:2024-07-01 23:34:14

  1、左旋肉堿 (L-carnitine),又稱L-肉堿或音譯卡尼丁,是一種促使脂肪轉化為能量的類氨基酸,紅色肉類是左旋肉堿的主要來源。不同類型的日常飲食已經含有5-100毫克的左旋肉堿,但一般人每天隻能從膳食中攝入50毫克,素食者攝入更少。

  2、左旋肉堿的研究始于20世紀初期。1905年,俄國人Gulewitsch和Krimberg從肉類提取物中發現了L-肉堿,自此以後,各國科學家進行了深入的研究。

  3、早期的研究發現,L-肉堿是一種類維生素營養素,并将其命名為維生素Bt。而事實上,堿的化學結構類似于膽堿,與氨基酸相近;另外,由于一些動物可由自身合成來滿足肉堿的需要,因此認為肉堿不是維生素,但習慣上仍将其稱為維生素BT。

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