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混沌湯需要什麼材料

知識 更新时间:2025-02-05 01:39:23

  混沌湯需要的材料有:小麥面粉、豬肉、白菜、芹菜、雞蛋清、鹽、白砂糖、味精、白胡椒、香油、大蔥。馄饨湯是一道色香味俱全的傳統名點,在福建,江浙地區較常見。馄饨皮是用面粉加雞蛋和成面團後人工擀制的,薄如蟬翼的馄饨皮口感細膩、鮮香、嚼之有勁潤滑。

  做法:絞肉加入精鹽5克、白糖、味精2克、白胡椒粉2克、芝麻油5克、蔥末5克,拌打均勻後,包入馄饨皮内備用;熱水高火煮7分鐘至滾後,加入包好的馄饨、小白菜、芹菜末,及精鹽20克、味精3克、胡椒粉3克、芝麻油5克、蔥花15克加蓋高火煮4分30秒至開即可。

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