白切豬肝做法竅門?原料:豬肝、料酒 蘸汁:蒜茸、生抽、白糖、香麻油 ,現在小編就來說說關于白切豬肝做法竅門?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
原料:豬肝、料酒。
蘸汁:蒜茸、生抽、白糖、香麻油。
豬肝在流動的水下反複沖洗幹淨。
入鍋,放水沒過豬肝。
放一湯匙料酒,中火煮開後,撇去浮沫,轉小火慢煮40分鐘。
關火開蓋,等豬肝涼後,把豬肝從湯水中取出,用快刀切成薄片,擺盤。
用蒜茸,生抽,白糖和香麻油調成味汁。吃的時候蘸味汁食用。
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