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各位朋友濰坊正宗大頭丸子怎麼做

知識 更新时间:2024-07-20 19:14:08

  主料:豬肉餡2斤、雞蛋4個、紅薯澱粉250克、花椒适量、姜、蔥、老抽、食鹽。

  做法:

  1、肉餡加蔥姜末、老抽、鹽,循序漸進地加入花椒水、澱粉剁勻;

  2、剁好的肉餡加進4個蛋清、1個蛋黃,攪和;

  3、用鍋燒開水,取2個雞蛋大小的肉餡1份,雙手沾冷水用力拍打;

  4、放進開水大火煮20分鐘;

  5、出鍋即可。

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