腌的酸菜不酸可以将它密封後放置在10-20度的環境下,20天以上即可。溫度越高發酵時間越短,這一步是做好酸菜的關鍵,酸菜的發酵是乳酸杆菌繁殖的過程,乳酸杆菌是厭氧菌。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!