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腌的酸菜不酸怎麼處理

知識 更新时间:2024-11-29 07:04:07

  腌的酸菜不酸可以将它密封後放置在10-20度的環境下,20天以上即可。溫度越高發酵時間越短,這一步是做好酸菜的關鍵,酸菜的發酵是乳酸杆菌繁殖的過程,乳酸杆菌是厭氧菌。

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