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兔子饅頭怎麼捏

知識 更新时间:2024-07-29 17:22:46

  兔子饅頭的做法:

  一. 材料:面粉400g、牛奶180g、酵母4g、糖一勺

  二.做法:

  1、酵母用溫水融化,加到面粉中。

  2、慢慢加入牛奶,拌成團,一直揉成光滑的團,放溫暖處發酵至兩倍大。

  3、取出排氣後搓成長條,切成一個一個的小劑子。

  4、取一面團,稍擀,整理成一頭大一頭小的形狀。

  5、把小的一頭卷上來沾上,可沾點水,用剪刀從中間剪開,做兔子的耳朵,用黑芝麻或者豆子之類的做眼睛。

  6、依次做好所有的兔子,放溫暖處發酵20分鐘左右,大火蒸15-20分鐘,悶3分鐘左右再揭鍋。

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