香炸鱿魚圈。
做法
1、以刀切去鱿魚内髒,洗淨,然後切成約5毫米厚的圓環。如果鱿魚圈已做好可跳過此步驟。
2、鱿魚圈加入蒜蓉和橄榄油,腌制5分鐘,用鹽和胡椒粉調味。
3、雞蛋去殼攪拌成蛋漿,鱿魚圈沾上面粉,蛋漿及面包糠。
4、以油溫180攝氏度的橄榄油,将鱿魚圈炸至金黃色。
5、小南瓜以刀切開頂部,以匙柄刮去子瓤,放入蛋黃醬。
6、将沙律菜放在碟上,放上小南瓜與炸鱿魚圈,即可享用。
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