1、烤箱有質量問題。
2、打蛋糕的時候沒打均勻。
3、烤的時間不到位。
下面有做蛋糕的方法可以參考:
材料: 低筋面粉80克、泡打粉5克、雞蛋4個、牛奶60毫升、白糖80克、油少許。
步驟:
1、蛋黃和蛋白分開。面粉和泡打粉混合好。
2、将蛋黃、牛奶、40克白糖,少許油混合,攪拌均勻。将面粉和泡打粉混合好後,可以用打蛋的刷稍微攪一下,可以消除面粉的顆粒。
3、倒進蛋黃混合液中,攪拌均勻。接着開始打蛋白。先打一會,看到有泡,加入40克白糖,蛋白要打到半膠質的樣子。
4、将蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中,攪拌均勻後,準備一個微波爐的容器,四周抹好油。 将完全混合好的粉漿倒進容器
微波爐調至中高檔火力,5分鐘左右。完成後,拿出來,倒扣在盤子上即可。
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