1、将需要剝的栗子放在陽光下晾曬。時間要長,栗子的外殼和内皮就會自然的開裂。曬過之後剝皮或作熟之後剝皮都将會容易好多;
2、可以先用滾燙的水把栗子泡一下。這樣能使内膜和栗子殼粘在一起,敲開栗殼就會得到幹淨的栗子;
3、可以将栗子一切兩瓣,去掉外殼後放入盆内,加開水浸泡後用筷子攪拌幾下,栗子表面的膜就會脫去。
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