tft每日頭條

 > 知識

 > 如何做桃酥

如何做桃酥

知識 更新时间:2024-07-26 08:17:21

  桃酥的做法如下:

  1、将糖粉、色拉油雞蛋、蘇打粉、臭粉放入盆中拌勻;

  2、将酥油放入,繼續拌勻;

  3、接着将低筋面粉和泡打粉放入盆中揉成團,松弛10分鐘,分成約35g一個的小面團,繼續松弛20分鐘;

  4、将小面團揉圓後壓扁,再排入烤盤中,灑上黑芝麻裝飾,再刷上雞蛋液放入烤箱中層,上下火170度20分鐘,然後轉上火放入上層,3分鐘上色後出爐冷卻即可。

  桃酥是一種南北皆宜的漢族傳統特色小吃,以其幹、酥、脆、甜的特點聞名全國,主要成分是面粉、雞蛋、油酥等。制作桃酥時面團不宜太幹,不要為了追求健康就大量減少油類,會導緻成品幹硬不酥脆,面團也不要揉的太瓷實,如果沒有廚師機就用手将面團抓勻即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved